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植物蛋白质溶液的酸解(HVP)有什么用途?

字符:[大][中][小] 释放时间:2014-10-27  意见数:2357

??植物蛋白溶液的酸水解是一种由酸催化的植物蛋白,水解产物。其成分主要是氨基酸,因此,它也被称为氨基酸溶液。在过去,有人说“味觉液”。在世界上,特别是在欧洲和美国,植物蛋白水解物及其产物也称为植物蛋白水解物“HVP”。
??HVP在医疗、化学工业、食品和其他领域有广泛的用途,尤其是在调味品行业,在过去,它主要用于酱油和泡菜的生产,近几年来,随着工业的发展,特别是在方便面等食品加工行业,HVP对其产品的需求时间益增长,成为人们餐桌上很好的调味品。

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